「上菜片皮鴨專賣店」是漢來美食集團旗下的烤鴨專賣店品牌 ，根據官網的介紹， 「上」有進貢、納上之意，「菜」則為特殊風味製成的食物，合併字意，就是這家店是將最好的那份心意呈現給顧客，餐廳標榜嚴選每隻重2.8公斤宜蘭櫻桃鴨，以傳統港式掛爐法，低溫烘烤1個小時後，製作出鴨皮油滋酥脆、鴨肉鮮嫩多汁不乾澀的美味片皮鴨！
「上菜片皮鴨專賣店」插旗桃園和新竹地區後，第三家分店於2024年回到高雄展店，南部首間店，就是選擇高雄市前鎮區的夢時代購物中心藍鯨館6F
一踏入店內，映入眼簾的是典雅的中式裝潢，木質桌椅和沙發搭配柔和燈光，充滿質感，營造出溫馨的用餐氛圍。服務人員親切地接待我們入座，因為第一次吃，我們就選擇吃6人套餐，選擇店內的主打菜色——片皮鴨二吃。
片皮鴨上桌時，師傅會在桌邊現場展現一場烤鴨片鴨秀，只見師傅刀工俐落，切下來的每片鴨皮厚薄適中，帶著恰到好處的酥脆外皮與油潤肉身，鋪成一個完美的圖形，像是看了一場秀!
套餐都會有荷葉餅皮10片 ， 前面6片都是單片素餅皮，很好拿，底部有幾片是黏在一起的就有像蔥花的餅皮。 我們嚐試了經典的吃法，將片鴨包入薄餅，搭配蔥段、小黃瓜與甜麵醬，一口咬下，鴨皮的酥脆與鴨肉的鮮嫩完美融合，搭配好吃的甜麵醬，讓人驚艷的層次口感，好吃!
之後套餐的其他菜色也是好吃，具有一定水準，不愧是漢來集團的餐廳，以下介紹
開胃前菜的部分，我們選擇了 麻辣鴨血豆腐 跟 韭黃陳醋長春捲
風味上菜部分，我們選 果香生汁蝦球 跟 米椒炒回鍋肉
香茅鮮檸水煮魚，湯頭不會很酸，出乎意料的好喝跟鮮甜，推薦!
蔬菜的部分，我們選擇腐竹娃娃菜
另外，我們有加點蜜汁叉燒豬肉，也很好吃!
剩下的片鴨2吃跟3吃的部分，我們選擇了 椒鹽酥炸鴨架 跟 芋香鴨肉米粉湯
最後甜點部分，木桶豆花一出場蠻讓我驚豔的，居然直接提供五種配料讓我們自己加，配上旁邊的黑糖汁，淋在豆花上，絕配!
另一個則是邪惡的 酥炸起士豆腐奶， 皮酥軟、內餡是起司，熱熱吃，裡面的起司還會牽絲，很好吃，另外生日禮的部分，則是送紅豆知心麻糬
整體而言，餐點都好吃，沒有雷，就是價格偏高，給大家參考看看囉!
地址：夢時代購物中心，高雄市前鎮區中華五路 789號藍鯨館6樓
營業時間： 一~五 11:30–14:30, 17:00–21:00 、六日 11:00–14:30, 17:00–21:00
電話： (07)811-0088 (建議先訂位)
連結：上菜菜單 (請以現場為主)／ 訂位 (或下載漢來美食集團app)
韭黃陳醋長春捲
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